Buitenlands verzilverd bestek

Een vraag die mij veel wordt gesteld is 'waarom ontbreken de messen in de bestekcassette die ik op een antiekmarktje heb gekocht? Het antwoord is: de messen hebben er nooit deel van uitgemaakt. Een couvert van een bestekset bestond in de 19e eeuw uit een zilveren of verzilverde lepel en vork.  Dit werd aangevuld met messen die bij een messenmaker, in de 19e eeuw met name uit Solingen, werden gekocht.  Het mes had een lemmet van roestvrijstaal, dat werd gevat in een heft van een ander materiaal, zoals hout, been, ivoor of porselein. De bestekset zoals wij die nu kennen, inclusief bijpassend model mes, werd pas in het eerste kwart van de 20ste eeuw geïntroduceerd.